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973 000 000 animaux sont tués par an dans les abattoirs français.

Source : Ministère de l’Agriculture (2006).

• 850 400 000 volailles dont :<thead></thead>

  MEURTRES	VOLAILLES
  634 800 000	poulets
  74 800 000	canards
  72 900 000	dindes
  37 400 000	poules
  27 600 000	pintades
  500 000	oies

• 44 400 000 cailles
• 38 500 000 lapins
• 24 959 000 porcs dont :<thead></thead>

  MEURTRES	PORCS
  24 192 000	porcs « charcutiers »
  485 000	coches (jeunes truies ayant eu des petits au moins une fois) et verrats (porcs mâles)
  281 000	porcelets

• 6 185 600 ovins et caprins dont :<thead></thead>

  MEURTRES	OVINS ET CAPRINS
  4 644 300	agneaux
  904 700	caprins
  636 500	ovins de réforme

• 5 101 500 bovins dont :<thead></thead>

  MEURTRES	BOVINS
  1 771 600	vaches
  1 699 200	veaux
  951 900	taurillons (jeunes mâles non castrés)
  434 900	génisses (jeunes vaches n’ayant pas eu de petits)
  244 000	bœufs (mâles castrés)

• 3 600 000 pigeons
• 19 500 équidés (chevaux et ânes)
• 60 000 animaux d’autres espèces

2 325 398 animaux sont tués par an dans les laboratoires français.

Source : Ministère de la Recherche (2004).

Plus de 50 000 000 animaux (visons, chinchilla, renards, ratons laveurs, ...) sont tués par an pour leur fourrure dont :

* Ces chiffres n'incluent pas les lapins

Source : Fur Free Alliance.

Plus de 30 000 000 animaux sont tués par an par les chasseurs en France dont :

Source : ONCFS (études entre 1998/1999 et 2001/2002).

1177 taureaux ont été massacrés en 2003 lors de corrida dans les arènes françaises.

Source : CRAC.